Phố cổ Cẩm Lý là điểm đến lý tưởng để du khách cảm nhận bầu không khí lãng mạn, thư giãn và trải nghiệm văn hóa Tam Quốc cùng nét đẹp dân dã của Thành Đô. Nơi đây thuộc khu vực Bảo tàng Vũ Hầu Thành Đô, sở hữu diện tích hơn 30.000 mét vuông. Với kiến trúc mang đậm dấu ấn thời kỳ Minh – Thanh kết hợp cùng nét văn hóa đặc trưng của Tam Quốc và Thành Đô, Phố cổ Cẩm Lý còn là điểm đến du lịch, mua sắm, giải trí và nghỉ dưỡng hoàn hảo. Dạo bước dọc theo những con đường cổ kính, du khách sẽ bắt gặp những quán trà, sân khấu tuồng, quán rượu, xưởng thủ công, quầy hàng bày bán đồ thủ công mỹ nghệ và các cửa hàng ăn nhỏ xinh rải rác khắp khu phố. Không khí náo nhiệt, gần gũi và thân thương hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên. Đặc biệt, du khách không thể bỏ qua “Phố Ăn Vặt” – nơi hội tụ những món ăn đường phố đặc trưng nhất của Tứ Xuyên, hứa hẹn mang đến cho du khách một “bữa tiệc” ẩm thực đầy thú vị trong du lịch Trung Quốc.
Lịch sử Phố Cổ Cẩm Lý
- Thời kỳ cổ đại: Phố Cẩm Lý đã xuất hiện từ thời Tần Hán, Tam Quốc, là một trong những con phố sầm uất nhất Tây Thục với nhiều hoạt động thương mại diễn ra nhộn nhịp. Nơi đây được mệnh danh là “Phố gấm” bởi sự tập trung của các cửa hàng bán lụa satin cao cấp, thu hút thương nhân từ khắp nơi đến mua bán.
- Thế kỷ 18: Phố Cẩm Lý trở thành khu vực tập trung nhiều đền đài, miếu mạo, trong đó nổi tiếng nhất là Đền Vũ Hầu thờ Lưu Bị và Gia Cát Lượng. Nơi đây thu hút du khách đến tham quan và cầu bình an, góp phần thúc đẩy sự phát triển của khu phố.
- Thế kỷ 19: Phố Cẩm Lý tiếp tục phát triển, trở thành một điểm đến du lịch nổi tiếng của Thành Đô, thu hút du khách từ khắp nơi đến mua sắm và trải nghiệm văn hóa địa phương. Các hoạt động biểu diễn nghệ thuật truyền thống, các gian hàng ẩm thực đặc sắc đã góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho Phố Cẩm Lý.
- Năm 2004: Nhằm bảo tồn và phát huy giá trị lịch sử, văn hóa của Phố Cẩm Lý, Bảo tàng Đền Vũ Hầu Thành Đô đã đầu tư xây dựng lại con phố cổ này. Sau nhiều năm cải tạo, Phố Cẩm Lý chính thức mở cửa đón du khách với diện mạo mới khang trang, hiện đại nhưng vẫn giữ nguyên nét cổ kính vốn có.
- Năm 2009: Đoạn mở rộng Phố Cẩm Lý được khai trương, góp phần nâng cao sức hấp dẫn của khu du lịch này. Việc mở rộng đã tạo thêm nhiều không gian cho các hoạt động văn hóa, mua sắm, giải trí, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của du khách.
Một vài đặc điểm của Phố cổ Cẩm Lý
Được xây dựng và trùng tu bởi Bảo tàng Vũ Hầu Thành Đô, Phố cổ Cẩm Lý là một phần của khu di tích lịch sử Tam Quốc, trải dài 550 mét. Nơi đây hiện là con phố đi bộ sầm uất nổi tiếng của Thành Đô, với những kiến trúc mang phong cách cuối triều Thanh đầu triều Dân Quốc, lấy văn hóa Tam Quốc và văn hóa dân gian truyền thống Tứ Xuyên làm nội dung chính.
Phố cổ Cẩm Lý được quy hoạch bài bản và khoa học, bao gồm các khu vực riêng biệt như khu vui chơi giải trí, khu ẩm thực Tứ Xuyên, khu khách sạn truyền thống, khu trưng bày sản phẩm du lịch đặc sắc.
Phố cổ Cẩm Lý chính thức mở cửa đón du khách vào tháng 10 năm 2004. Giai đoạn 2 của Phố cổ Cẩm Lý – “Thủy Ngạn Cẩm Lý” – bắt đầu đón du khách từ tháng 1 năm 2009, đánh dấu sự hoàn thiện và nâng cấp của con phố cổ nổi tiếng này. Nơi đây trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho du khách khi đến Thành Đô, với khẩu hiệu “Tham quan Vũ Hầu, dạo bước Cẩm Lý” đã trở thành biểu tượng cho du lịch Thành Đô.
Năm 2005, Phố Cổ Cẩm Lý được vinh danh là một trong “10 con phố đi bộ thương mại nổi tiếng nhất Trung Quốc”, sánh ngang với những tên tuổi lừng lẫy như Vương Phủ Tỉnh (Bắc Kinh), Giang Hán Lộ (Vũ Hán), Jiefangbei (Trùng Khánh), Đường Hòa Bình (Thiên Tân), v.v. Nơi đây được mệnh danh là “Đệ Nhất Phố Tây Thục”, “Bức tranh Thanh Minh Thượng Hà phiên bản Thành Đô”. Năm 2006, Phố cổ Cẩm Lý được Bộ Văn hóa Trung Quốc trao tặng danh hiệu “Cơ sở thí điểm ngành công nghiệp văn hóa quốc gia”.
Khác với nhiều điểm du lịch nhân tạo “rượu cũ bình mới”, Phố cổ Cẩm Lý mang đậm dấu ấn bản địa, gần gũi và thân thuộc. Các cửa hàng bày bán những sản phẩm bình dị như đũa, trà, lồng đèn, chăn tơ tằm và đặc sản địa phương. Các nhà hàng phục vụ những món ăn đặc sản Tứ Xuyên như Bò Trương Phi, Tam Pháo, Bún Bò Xương, thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon, mộc mạc và giá cả hợp lý. Du khách có thể tìm thấy những món đồ thủ công truyền thống như tượng đất sét, tranh vẽ kẹo đường, tranh cắt giấy, gợi nhớ về tuổi thơ hồn nhiên và vui vẻ. Dọc theo con phố rực rỡ ánh đèn lồng và cờ xí, du khách sẽ được hòa mình vào bầu không khí náo nhiệt và sôi động. Điểm nhấn của Phố cổ Cẩm Lý chính là những cô gái Thành Đô xinh đẹp, duyên dáng, trò chuyện rôm rả bằng tiếng địa phương trong khi nhâm nhi ly bia và chơi bài trong các quán bar.
Ăn gì khi đến Phố cổ Cẩm Lý?
Thiếu sót lớn nhất khi đến Phố cổ Cẩm Lý là không thưởng thức các món ăn đường phố nơi đây. Một số món ăn nổi tiếng nhất phải kể đến như mì kiều mạch tại Hẻm ngon, ba khẩu pháo, bánh bò nướng, bún lạnh, táo tàu bọc đường, mì ngọt, mì lạnh, đồ muối chua,…
Bún lòng heo
Bún lòng heo là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Thành Đô và được yêu thích bởi nhiều du khách khi đến với Phố cổ Cẩm Lý. Món ăn này chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng, với những điểm nổi bật sau:
- Lòng heo tươi ngon: Lòng heo được tuyển chọn kỹ lưỡng, sơ chế cẩn thận để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi, sau đó luộc chín mềm mại. Nhờ được tẩm ướp gia vị đậm đà, lòng heo thấm đẫm hương vị, mang đến cảm giác béo ngậy nhưng không ngán.
- Sợi bún dai dai: Sợi bún dai dai, mềm mại, hòa quyện cùng nước dùng thanh ngọt tạo nên sự hài hòa trong hương vị.
Nước dùng thanh ngọt: Nước dùng được hầm từ xương heo, với vị ngọt thanh tự nhiên, quyện hòa cùng vị béo ngậy của lòng heo, tạo nên một món ăn hoàn hảo. - Hương vị độc đáo: Bún lòng heo Cẩm Lý mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên, với vị cay nồng nhẹ nhàng kích thích vị giác.
Tuy nhiên, với những ai lần đầu thưởng thức món ăn này, có thể cảm thấy hơi ngán ngấy do vị béo của lòng heo. Tuy nhiên, sau khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng độ dai giòn sần sật của lòng heo, quyện hòa cùng nước dùng thanh ngọt, tạo nên dư vị khó phai.
Ba khẩu pháo
Ba khẩu pháo là một món tráng miệng được làm từ gạo nếp, được ví như “bánh nếp mật mía” nhưng có hình thức đẹp mắt và độc đáo hơn. Đây là một món ăn vặt nổi tiếng của Tứ Xuyên, được chế biến chủ yếu từ gạo nếp.
Tên gọi “Ba khẩu pháo” xuất phát từ cách thức chế biến độc đáo:
- Nhào bột gạo nếp: Gạo nếp được vo sạch, ngâm nước và xay nhuyễn thành bột dẻo mịn.
- Tạo hình: Bột gạo nếp được chia thành ba phần bằng nhau, vo thành viên tròn.
- Ném bột: Thợ làm bánh ném ba viên bột gạo nếp lên cao, tạo ra âm thanh “đang, đang, đang” giống như tiếng pháo nổ, từ đó món ăn có tên gọi “Ba khẩu pháo”.
- Luộc chín: Ba viên bột gạo nếp được luộc chín trong nước sôi cho đến khi nổi lên mặt nước.
- Lăn qua mật mía: Ba viên bột gạo nếp luộc chín được lăn qua mật mía nóng để tạo lớp vỏ ngọt ngào.
Cách thưởng thức Ba khẩu pháo:
- Nên thưởng thức Ba khẩu pháo nóng hổi để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon và độ dẻo dai của món ăn.
- Có thể ăn kèm với trà nóng hoặc cà phê để tăng thêm hương vị.
- Cẩn thận khi ăn vì Ba khẩu pháo có thể dính mật mía, gây bẩn tay.
Bánh bò nướng
Bánh bò nướng được chế biến từ bột mì và nhân thịt bò, mang đến hương vị thơm ngon độc đáo và chinh phục thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Đặc điểm nổi bật của Bánh bò nướng:
- Màu sắc: Bánh có màu vàng óng ả, bắt mắt, tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng.
- Vỏ bánh: Vỏ bánh được làm từ bột mì, trải qua quá trình nướng giòn, mang đến độ giòn tan và hương vị thơm lừng khi thưởng thức.
- Nhân thịt bò: Nhân thịt bò được tẩm ướp gia vị đậm đà, mềm mại và thấm đẫm hương vị, tạo nên sự hài hòa trong tổng thể món ăn.
- Hương vị: Bánh bò nướng mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên, với vị cay nồng nhẹ nhàng kích thích vị giác, quyện cùng vị ngọt thanh của thịt bò và vị béo ngậy của mỡ bò, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
Cách thưởng thức Bánh bò nướng:
- Bánh bò nướng thường được ăn nóng để cảm nhận được độ giòn tan của vỏ bánh và vị ngon ngọt của nhân thịt.
- Có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm để tăng thêm hương vị.
- Là món ăn vặt được yêu thích bởi cả người dân địa phương và du khách, phù hợp để thưởng thức trong mọi dịp.
Bún lạnh Tâm Thảm
Được mệnh danh là một trong những món ăn cay nhất Thành Đô, với sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng của ớt Tứ Xuyên, vị tê của hoa tiêu, vị mặn của nước mắm và vị chua của giấm. Vị cay nồng nồng nàn đến mức “đau lòng” khiến nhiều người phải rơi nước mắt, nhưng cũng chính bởi vậy mà món ăn này tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng, khiến du khách một khi đã thử sẽ “đã ghiền” và muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.
Bên cạnh vị cay nồng, bún lạnh Tâm Thảm còn sở hữu vị thanh mát, giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nóng bức. Sợi bún dai dai được làm từ bột gạo, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, tạo nên sự hài hòa trong hương vị. Món ăn được ăn kèm với nhiều loại topping phong phú như đậu phộng rang, rau thơm, dưa chuột, cà rốt,… mang đến hương vị và màu sắc bắt mắt.
Để cân bằng vị cay nồng của Bún lạnh Tâm Thảm, du khách thường kết hợp món ăn này với chè đá bào. Vị ngọt thanh mát của chè đá bào giúp dịu bớt vị cay, mang đến trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo và khó quên.
Lưu ý khi thưởng thức:
- Nên cân nhắc nếu bạn không ăn được cay.
- Có thể yêu cầu người bán giảm bớt lượng ớt nếu bạn không thích quá cay.
- Cẩn thận khi ăn vì món ăn có thể gây nóng trong người.
Chè đá bào
Chè đá bào là món ăn vặt được yêu thích tại khu vực Tây Nam Trung Quốc, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Món ăn này chinh phục thực khách bởi hương vị thanh mát, ngọt ngào và giá cả bình dân.
Chè đá bào được làm từ hạt cây mài giã nhuyễn, sau đó hòa tan trong nước và đông lạnh thành những khối thạch dai dai, giòn giòn. Khi thưởng thức, chè đá bào được bào thành những sợi nhỏ, mang đến cảm giác thanh mát, sảng khoái, đánh tan cơn nóng bức của mùa hè. Thường được ăn kèm với nhiều loại topping phong phú như trái cây tươi, siro, các loại hạt, thạch,… tạo nên sự đa dạng trong hương vị và màu sắc. Du khách có thể lựa chọn topping yêu thích để thưởng thức theo sở thích cá nhân.
Chè đá bào là món ăn vặt có giá thành khá rẻ, phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là học sinh, sinh viên.
Lợi ích khi thưởng thức chè đá bào:
- Giải nhiệt hiệu quả: Chè đá bào là món ăn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức, giúp cơ thể hạ nhiệt và sảng khoái hơn.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Chè đá bào thường được ăn kèm với trái cây tươi, cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Giúp giảm cân: Chè đá bào là món ăn ít calo, phù hợp cho những người đang muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.
Bánh rán vừng
Bánh rán vừng, còn được gọi là “trứng thiên nga”, là một món ăn vặt đặc sản nổi tiếng tại Thành Đô, Trung Quốc. Món ăn này được biết đến với tên gọi “Thanh Thạch Kiều tam tuyệt”, cùng với Bánh mì kẹp gan và Bún bò cay.
Đặc điểm nổi bật của Bánh rán vừng:
- Hình dạng độc đáo: Bánh rán vừng có hình dạng tròn, phồng xốp, màu vàng nâu đẹp mắt, trông giống như quả trứng thiên nga, do đó có tên gọi “trứng thiên nga”.
- Hương vị thơm ngon: Bánh rán vừng được làm từ bột nếp, đường đỏ và mè trắng. Vỏ bánh giòn tan, bên trong mềm dẻo, ngọt thanh và thơm lừng mùi mè.
- Cách chế biến: Bột nếp được nhào với đường đỏ và mè trắng, sau đó tạo thành những viên tròn nhỏ và chiên vàng giòn trong chảo dầu nóng.
Cách thưởng thức Bánh rán vừng:
- Bánh rán vừng thường được ăn nóng để cảm nhận được độ giòn tan của vỏ bánh và vị ngọt thanh bên trong.
- Bánh rán vừng cũng có thể được dùng như món tráng miệng sau bữa ăn.
Các hoạt động giải trí của Phố cổ Cẩm Lý
Phố cổ Cẩm Lý không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp cổ kính và nét văn hóa đặc trưng của Thành Đô mà còn bởi những hoạt động giải trí sôi động và đa dạng. Nơi đây thường xuyên diễn ra các chương trình biểu diễn dân gian truyền thống, lễ hội theo phong tục tập quán địa phương, mang đến cho du khách những trải nghiệm văn hóa độc đáo và khó quên.
Các hoạt động giải trí tiêu biểu:
- Biểu diễn nghệ thuật dân gian: Du khách có thể thưởng thức các màn trình diễn âm nhạc dân gian Tứ Xuyên, các vở tuồng truyền thống, múa rối bóng, v.v. Những màn trình diễn này không chỉ mang đến cho du khách sự giải trí mà còn giúp họ hiểu rõ hơn về văn hóa và phong tục tập quán của người dân địa phương.
- Lễ hội theo phong tục tập quán: Phố cổ Cẩm Lý thường xuyên tổ chức các lễ hội theo các dịp lễ truyền thống của Trung Quốc như Tết Nguyên Đán, Tết Đoan Ngọ, Tết Trung Thu, v.v. Trong những dịp lễ này, du khách có thể tham gia vào các hoạt động vui chơi giải trí đặc trưng, thưởng thức những món ăn truyền thống và hòa mình vào bầu không khí náo nhiệt của lễ hội.
- Các hoạt động giải trí khác: Du khách có thể tham gia vào các hoạt động giải trí khác như xem phim, hát karaoke, chơi game, mua sắm, v.v. Phố cổ Cẩm Lý cũng có nhiều nhà hàng, quán cà phê phục vụ các món ăn và thức uống đa dạng, đáp ứng nhu cầu của du khách.
